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粉茶(200g)

454円

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緑茶(ぐり茶)をつくる過程で出る、細かく砕かれた茶葉や茎の部分を集めたものです。一般的には、寿司屋のあがりに使われることで知られています。 はっきりとした緑の水色と同じくらい、香りと味も濃厚。苦味が前面に表れつつも、渋みが少なくうま味も感じられるので飲みやすいのが特徴です。かすかな甘みの余韻が、口の中をさわやかにさせる不思議な魅力があります。 おいしく飲むには淹れ方がポイント。湯呑に粉茶を入れた茶こしを載せ、直接お湯を注ぎます。急須がいらない気軽さが、粉茶の魅力です。お茶の成分が浸出しやすいため、蒸らしもほとんどいりません。長く置くと渋くなるので、すぐに茶こしを湯呑から外し、しっかりと茶を切りましょう。 【内容量】200g

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